Description du produit

La recette repose sur une sélection de mandarines françaises — Mandarine de Menton, Shiva, Murcott — choisies pour leur expression aromatique et leur douceur naturelle.

Leurs zestes sont associés à ceux de cédrat et de bergamote pour élargir la palette d’arômes. Pendant plusieurs mois, les fruits macèrent lentement dans un alcool de blé, libérant huiles essentielles et saveurs. Une partie de la macération est distillée, apportant équilibre et relief à l’ensemble. Il en résulte une liqueur légèrement sucrée (100 g/L),fruitée et portée par une fraîcheur acidulée.

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